Mejor nuevo restaurante
Premios La Barra 2019
Entradas
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Crudo de pesca blanca 29 K
Crudo de pesca blanca, con mayonesa de tucupí, crocante de achiras, mostaza encurtida.
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Tartar de salmón 28 K
Ahumado y curado en casda con mini arepitas de maíz.
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Pulpo a la parrilla 41 K
Salsa de guajillo acompañado de ñoquis de yuca y cilantro.
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Black ravioli 32 K
Raviolis negros crocantes con tinta de calamar, rellenos de cangrejo, cremoso costeño y alioli.
fuertes
postres
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Milhojas 15 K
De oblea crema de frutos rojos.
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Mousse 18 K
De pistacho y turrón de pralinê.
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Biscocho (V) 15 K
De chocolate y Nutella.
Cocteles de Autor
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Clover Club (afrutado / Ligero con toques herbales) 33 K
Tanqueray London Dry Gin, corozo, vermouth seco, limón, clara)
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Espresso Martini (Protagonismo de café, cremoso, notas caramelizadas) 33 K
Vodka Wyborowa, espresso, Licor 43, sacha inchi.
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Florero de Llorente (Refrescante / Revolución de Gin and Tonic) 33 K
Gin Beefeater, jengibre, cardamomo, limón, tónica.
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Lesa Majestad (Revolución de margarita con lulo) 33 K
Tequila Olmeca Altos, lulo, limón, gotas amargas.
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Mestizo Martini (Seco / Potente / Herbal / Aromático) 33 K
Tanqueray London Dry Gin, ruda, Vermouth seco Noilly Pratt, aceites esenciales de limón mandarino.
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Mezcalita (Fuerte / Toques picantes y ahumados) 39 K
Mezcal Unión, tequila Altos Plata, chipotle, limón mandarino, jengibre, piña.
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Mojito del Pacífico (Refrescante / Cítrico / Potente / Retrogusto herbal) 33 K
Ron Havana 3, Viche Cajambre, hierbabuena, limón, soda, cilantro cimarrón.
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Mula de Llorente (Refrescante / Cítrico / Largo) 33 K
Wyborowa, maracuyá, jengibre, limón, soda.
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Negroni (Seco / Herbal / Toques amargos) 33 K
Gin Beefeater, Campari, vermouth rosso.
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Nuquí (Tropical / Afrutado / Dulce) 33 K
Ron Diplomatico Mantuano, Ron Sailor Jerry, maracuya, araza, aperitivo de iguaraya.
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Salavarrieta (Espumoso / Especiado / Cremoso pero ligero) 33 K
Ron Diplomatico Planas, vainilla, guanábana, leche clarificada, prosecco.
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Turrón (Con protagonismo de whiskey / Notas caramelizadas / Retrogusto largo) 33 K
Bulleit Bourbon avellanado, bitter de maíz morado, panela, nuez de pecan.
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Vi Leyva (Fragante / Refrescante / Frutal / Toques amargos) 33 K
Tequila Olmeca Altos Plata, cordial de feijoa, triple sec, tónica fever tree mediterranean.
GIN & TONICS
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nuestra carta
Última actualización: 22 de diciembre, 2020
"Nuestra coctelería revolucionaria está inspirada en nuestra cultura e ingredientes regionales y sus propiedades únicas, mezclados con espirituosos de alta calidad provenientes de diferentes partes del mundo para crear experiencias únicas"
¡Su inspiración hace honor a la época!lll
